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老闆愛說故事 客家餐廳融入田莊生活
@【大紀元2015年03月03日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）
吃膩了大餐，想到農村走走，吃個簡單的客家菜，三五好友相約來到竹東鎮軟橋社區的「生活田莊元氣廚房」，體驗放鬆的感覺。來這裡的都是熟客，要事先預約，很多上班族利用假日帶著孩子到田地裡玩耍，順便用餐。
農地是孩子的樂園，他們奔跑在田埂中、躺臥在草地上、抓青蛙、看蟋蟀……，當聽到：「吃飯囉！」大、小朋友忽然現蹤，接著上演一場狼吞虎嚥的餐桌戲碼。來這裡的孩子吃飯都是自動自發，真是神奇！
元氣廚房的料理是菜園現採的有機蔬菜、老闆自己養的雞、清蒸的魚、酸菜肚片湯……等，加上好吃的白米飯，沒有菜單，有的是主人熱情的款待，一切隨主人意，有什麼吃什麼，好吃的客家菜，有媽媽的味道，客人問，飯菜好吃的祕訣是什麼？老闆幽默的表示，電影《總舖師》中有一句話：「人若心情好，煮什麼都好吃」。
簡單的滿足感就是客家味。(賴月貴/大紀元)
老闆黎許傳原是台北商校老師，很關心地方事務，加上父母年紀大了，決定返鄉服務，協助政府推動北埔、峨嵋等在地觀光產業。8年前有機農業漸受重視， 遂興起了經營有機田園餐廳的想法，他將老屋翻修，古樸的農舍喚起許多人小時候的記憶，黎許傳說開餐廳的主要目的是讓人吃到健康食物、結交朋友，賺錢倒是其次。
古早的桌椅擺設，喚起許多人小時候的記憶。(賴月貴/大紀元)
黎許傳也是新竹縣的文史工作者，多年前曾在竹東鎮老人會館擔任志工，聽長輩述說竹東故事聽出興趣，開始蒐集地方老照片，新竹縣文化局也幫他出版了一本書《照說橡棋林：竹東老照片集》，來這裡用餐的客人都很喜歡聽老闆說故事，細數家鄉的點滴以及身為客家人的驕傲。
黎許傳也保留了一張珍貴的農村紀錄片，他和一群有危機感的朋友，認為傳統台灣農村的地景、場景可能會逐漸消失，因此找到龍潭曾姓務農的大家族共60多人，拍攝農村紀實，有水牛耕田、收割、打榖、晒穀的場景，都是農業機械化後一般人看不到的景象，非常珍貴，提供給來吃飯的朋友觀賞和回憶。
有人說，最大的快樂來自於分享，飯後在瓜棚下泡茶聊天，三五好友聚在一起，度過一個悠閒的下午，享受自在放鬆的感覺真好！
責任編輯：王愉悅
農地租約到期「畢業」 農民開放控窯
（民視新聞莊順發、謝耀德、林樹銘高雄市報導）
2228連假，這群人過假期的方式很傳統!高雄大寮區回歸田園將吹熄燈號，農民就在田裡舉辦畢業典禮，開放民眾控土窯、烤甘蔗和體驗榨甘蔗汁，上百位大人小朋友共襄盛舉，玩的超開心。
土塊堆疊一座小塔，中間透空燒放柴火，上頭土塊燒的焦紅，下方熊熊火持續燃燒。
已經熱透的土窯燒成火紅，一群人七手八腳，一一把食物放進去。
聲音來源:民眾：「小心燙喔。」
再把土窯破壞摧毀壓實，不讓熱氣跑出，利用焦土的餘溫把食物悶熟，將近百人，一起來體驗控土窯。
民眾：「現在很少有這種環境，可以讓小朋友體驗控土窯，以前的這種樂趣。」
民眾：「小時候都有這種現在找不到，這種地方剛好難得有這個地方，讓我們去體會童年的樂趣。」
就因為這塊位在高雄大寮區回歸田園的土地，即將熄燈號，租地合約將到，農民開放民眾控土窯之外，還有烤甘蔗樂趣。
現場也削起甘蔗，示範如何煮成糖。
甚至還能作蔗糖蜜地瓜，一口接著一口，民眾吃的超滿足。
民眾：「一次就上手吃的感覺怎麼樣?比市面上的好吃。」
民眾：「他說今天是最後一天我們剛剛才知道，我們第一次來。」
大人重溫童年回憶，小朋友開心玩樂，上百人共同體驗控土窯活動，也讓農民的這場在農地舉辦的畢業典禮更添教育意義。
2228連假，這群人過假期的方式很傳統!高雄大寮區回歸田園將吹熄燈號，農民就在田裡舉辦畢業典禮，開放民眾控土窯、烤甘蔗和體驗榨甘蔗汁，上百位大人小朋友共襄盛舉，玩的超開心。
土塊堆疊一座小塔，中間透空燒放柴火，上頭土塊燒的焦紅，下方熊熊火持續燃燒。
已經熱透的土窯燒成火紅，一群人七手八腳，一一把食物放進去。
聲音來源:民眾：「小心燙喔。」
再把土窯破壞摧毀壓實，不讓熱氣跑出，利用焦土的餘溫把食物悶熟，將近百人，一起來體驗控土窯。
民眾：「現在很少有這種環境，可以讓小朋友體驗控土窯，以前的這種樂趣。」
民眾：「小時候都有這種現在找不到，這種地方剛好難得有這個地方，讓我們去體會童年的樂趣。」
就因為這塊位在高雄大寮區回歸田園的土地，即將熄燈號，租地合約將到，農民開放民眾控土窯之外，還有烤甘蔗樂趣。
現場也削起甘蔗，示範如何煮成糖。
甚至還能作蔗糖蜜地瓜，一口接著一口，民眾吃的超滿足。
民眾：「一次就上手吃的感覺怎麼樣?比市面上的好吃。」
民眾：「他說今天是最後一天我們剛剛才知道，我們第一次來。」
大人重溫童年回憶，小朋友開心玩樂，上百人共同體驗控土窯活動，也讓農民的這場在農地舉辦的畢業典禮更添教育意義。
有人無地 宜蘭農地銀行擴大募地
@聯合報 記者王燕華／宜蘭報導
宜蘭縣政府推動農地銀行，但1年多來，只媒合不到3公頃土地，成績不理想，縣農業處檢討後，認為「缺地不缺人」，今年除了原本的三星鄉外，還要擴大到五結鄉，透過廣為宣導，盼地主釋出農地，鼓勵更多年輕人投入農業生產。
縣府102年中旬推動「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，只要媒合成功，地主每公頃可獲得1萬元獎勵金，縣府還會補助承租人驗證、有機肥料、生物防治資財等費用，3年最多可獲得13萬6500元獎勵金，但到去年為止，媒合的農地總面積不到3公頃。
縣農業處農務科長楊槐駒表示，近年來宜蘭有不少新農移入，加上目前已協調農會整合三星鄉、大同鄉地區18歲到40歲的青年農民，作為培訓對象，已募集84名種子青年，所以人力不是問題，農地銀行目前面臨最大的問題還是在「農地不足」。
據了解，今年農地銀行可媒合的有8.4公頃國有河川高灘地、0.9公頃私有地，總面積還不到10公頃，農業處人員日前還大老遠跑到武陵農場，爭取釋出位於三星鄉長埤湖段約12公頃的農地，但沒有進展。
楊槐駒說，私有地的募地困難，主因是地主不了解農地銀行的政策，也有許多老農仍留有當年三七五減租政策的陰影，擔心一旦簽約的話，土地就變成別人的，因而不願參與。
他表示，縣府今年將農地銀行的辦理範圍從三星鄉擴大到五結鄉，希望募得更多農地，也會加強宣傳，努力向地主說明農地銀行的政策內容，並尋求公部門支持，希望找到更多地。
看問題／活化農地 誘因不足
宜蘭縣政府推動「農地銀行」，要促使地主願意提供土地，並且吸引青年投入農業生產，但是一年多來，可供媒合的土地少之又少，主要原因是誘因不足。
「農地銀行」原本希望能募集50公頃的公私有土地，但去年就已經面臨無地可租的窘境，被譏「空殼銀行」，今年還是不理想！覓得的10公頃媒合農地中，絕大多數還是河川高灘地，屬於私有地主面積不到1公頃，無法達到活化農地利用的目標。
細看這項計畫，參與媒合的私有土地，租金由承租人和地主雙方自行研訂，地主除了收租金外，只能再拿到縣府提供的每公頃1萬元獎勵租金，再加上許多老農對於三七五減租都有陰影，讓無力再耕田的老農寧願申請休耕補助，也不願意為了區區小利，拿田地來冒險。
近年來，宜蘭面臨良田「種農舍」，農地快速流失的大問題；縣府頻頻出招，從暫停核發農舍建造、公告全縣11鄉鎮非都市土地的農舍不能作為民宿使用等，連同前年起推動的農地銀行，都是希望為後代子孫保留一畦良田，但是如果不能提高誘因，恐怕還是無法讓農地農用。
宜蘭縣政府推動農地銀行，但1年多來，只媒合不到3公頃土地，成績不理想，縣農業處檢討後，認為「缺地不缺人」，今年除了原本的三星鄉外，還要擴大到五結鄉，透過廣為宣導，盼地主釋出農地，鼓勵更多年輕人投入農業生產。
縣府102年中旬推動「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，只要媒合成功，地主每公頃可獲得1萬元獎勵金，縣府還會補助承租人驗證、有機肥料、生物防治資財等費用，3年最多可獲得13萬6500元獎勵金，但到去年為止，媒合的農地總面積不到3公頃。
縣農業處農務科長楊槐駒表示，近年來宜蘭有不少新農移入，加上目前已協調農會整合三星鄉、大同鄉地區18歲到40歲的青年農民，作為培訓對象，已募集84名種子青年，所以人力不是問題，農地銀行目前面臨最大的問題還是在「農地不足」。
據了解，今年農地銀行可媒合的有8.4公頃國有河川高灘地、0.9公頃私有地，總面積還不到10公頃，農業處人員日前還大老遠跑到武陵農場，爭取釋出位於三星鄉長埤湖段約12公頃的農地，但沒有進展。
楊槐駒說，私有地的募地困難，主因是地主不了解農地銀行的政策，也有許多老農仍留有當年三七五減租政策的陰影，擔心一旦簽約的話，土地就變成別人的，因而不願參與。
他表示，縣府今年將農地銀行的辦理範圍從三星鄉擴大到五結鄉，希望募得更多農地，也會加強宣傳，努力向地主說明農地銀行的政策內容，並尋求公部門支持，希望找到更多地。
看問題／活化農地 誘因不足
宜蘭縣政府推動「農地銀行」，要促使地主願意提供土地，並且吸引青年投入農業生產，但是一年多來，可供媒合的土地少之又少，主要原因是誘因不足。
「農地銀行」原本希望能募集50公頃的公私有土地，但去年就已經面臨無地可租的窘境，被譏「空殼銀行」，今年還是不理想！覓得的10公頃媒合農地中，絕大多數還是河川高灘地，屬於私有地主面積不到1公頃，無法達到活化農地利用的目標。
細看這項計畫，參與媒合的私有土地，租金由承租人和地主雙方自行研訂，地主除了收租金外，只能再拿到縣府提供的每公頃1萬元獎勵租金，再加上許多老農對於三七五減租都有陰影，讓無力再耕田的老農寧願申請休耕補助，也不願意為了區區小利，拿田地來冒險。
近年來，宜蘭面臨良田「種農舍」，農地快速流失的大問題；縣府頻頻出招，從暫停核發農舍建造、公告全縣11鄉鎮非都市土地的農舍不能作為民宿使用等，連同前年起推動的農地銀行，都是希望為後代子孫保留一畦良田，但是如果不能提高誘因，恐怕還是無法讓農地農用。
淡水木蓮花園開放 遊客爭睹仙境
記者謝文瑄／新北報導
大量遊客沿淡水楓樹湖古道，不辭辛勞至木蓮花園區賞花。（記者謝文瑄／攝影）
淡水深山種植1500株山蓮花樹，50年的等待換來朵朵蓮花滿枝枒，成為全台唯一且最大的木蓮花園；園主林金鋒今年才免費開放觀賞，吸引大量人潮沿楓樹湖古道一探究竟，尤其適逢雲霧繞山巒之際，讓人不禁盼望神仙駕雲而來。
園藝大師林廷文多年前見「二喬木蘭」的花形與蓮花相近，盛開後底部花瓣呈扁平狀，如釋迦牟尼佛的蓮花寶座，讓人感到安詳、寧靜，木蘭花又稱木蓮花，遂進口千株樹，打造2甲地的「木蓮花園」。林廷文逝世後，兒子林金鋒承接管理，山蓮花樹緩緩長成6米高，隨節氣綻放黃、白、紫、粉、紅色花瓣。他說，山蓮花幾乎隨時開花，但2月及10月是盛開期，花期約1個月，像今年預計從2月中旬至3月底。
近10年來，山友陸續發現此祕境，不辭辛勞相約上山探險，甚至口耳相傳，「醉心一大片木蘭花園，讓人很難不忘記煩憂。」經市府2年前起翻修楓樹湖古道，讓人更容易走進深山看花，林金鋒決議今年大方開園，1天最多湧入2000人次，多半時候也有500人次，228當天上午8時還會舉辦賞木蓮健走活動。
林金鋒指出，木蓮花不僅可觀賞，也能製藥或做香水，像日本佳麗寶美妝公司今年要了2000朵花帶回研究、開發。但因不少遊客常拉扯、觸碰樹枝，或恣意踐踏草地，恐造成樹木染病等，令林金鋒生氣又無奈，他前天曾因1名客人屢勸不聽，氣得請所有人離開園區，展現他的坦率個性。
林金鋒呼籲，遊客應儘量愛惜大自然的美，才能感受平凡卻最真實的寧靜力量；另建議市府應持續翻修古道，否則遊客常常摔倒受傷。
原文網址: 淡水木蓮花園開放 遊客爭睹仙境 | 好房網News | 最在地化的房地產新聞 http://news.housefun.com.tw/news/article/81001791698.html
創意開學趣 學童拔蘿蔔收心
中國時報【楊漢聲╱花蓮報導】
農曆春節6天連假畫下句點，中小學正式開學，為避免開學症候群，花蓮縣富源國小在24日開學日舉行「拔得頭籌」創意開學活動，讓學生下田採收自已親手種的蘿蔔，並大啖辛苦耕種豐收的美味菜頭，體會「要怎麼收穫先怎麼栽」的真諦，收心愛上學。
富源國小校友林興華去年無償提供0.2公頃休耕已久的農地，讓後進學弟妹們得以進行一系列「食農教育」。
校方教導小朋友親手種植蘿蔔，並在寒假前及開學當天各採收一次，體驗農家樂。
昨日參與採收的有三、四、六年級師生，行前，校長黃麗花先說明規則，要求1人只能採收2棵蘿蔔，且不論採到的蘿蔔大或小，都是好菜頭（好彩頭），絕不可棄置，因為即使是葉子也是天然有機的食材，要愛惜利用。
「嗶~」哨聲響起，小朋友三腳併兩腳衝下田去，在和煦暖陽中揮汗採收，拔出的蘿萄有圓有扁有長，外形大小不一，還有分叉如人形樣，大夥兒開心比較，直呼「造形奇奇怪怪，真是太神奇，太好玩了！」拔下來的蘿蔔經工友伯伯料理成美味食物後，成為午餐盤中飧，小朋友吃得格外香甜，直讚「怎麼這麼好吃呀！」
黃麗花表示，寒假前已採收過一次，但仍有許多學生沒來得及體驗，特別留下一些蘿蔔讓孩子們開學日可以親自採收。活動採自由參加性質，讓師生體驗自己是否有好手氣，拔得大蘿蔔，寓教於樂，十分有意義，未來仍會持續辦理。
農曆春節6天連假畫下句點，中小學正式開學，為避免開學症候群，花蓮縣富源國小在24日開學日舉行「拔得頭籌」創意開學活動，讓學生下田採收自已親手種的蘿蔔，並大啖辛苦耕種豐收的美味菜頭，體會「要怎麼收穫先怎麼栽」的真諦，收心愛上學。
富源國小校友林興華去年無償提供0.2公頃休耕已久的農地，讓後進學弟妹們得以進行一系列「食農教育」。
校方教導小朋友親手種植蘿蔔，並在寒假前及開學當天各採收一次，體驗農家樂。
昨日參與採收的有三、四、六年級師生，行前，校長黃麗花先說明規則，要求1人只能採收2棵蘿蔔，且不論採到的蘿蔔大或小，都是好菜頭（好彩頭），絕不可棄置，因為即使是葉子也是天然有機的食材，要愛惜利用。
「嗶~」哨聲響起，小朋友三腳併兩腳衝下田去，在和煦暖陽中揮汗採收，拔出的蘿萄有圓有扁有長，外形大小不一，還有分叉如人形樣，大夥兒開心比較，直呼「造形奇奇怪怪，真是太神奇，太好玩了！」拔下來的蘿蔔經工友伯伯料理成美味食物後，成為午餐盤中飧，小朋友吃得格外香甜，直讚「怎麼這麼好吃呀！」
黃麗花表示，寒假前已採收過一次，但仍有許多學生沒來得及體驗，特別留下一些蘿蔔讓孩子們開學日可以親自採收。活動採自由參加性質，讓師生體驗自己是否有好手氣，拔得大蘿蔔，寓教於樂，十分有意義，未來仍會持續辦理。
宜蘭擴大友善耕作 徵求農地及青年農民
@中廣新聞網／新浪新聞
鼓勵更多青年農民投入農業生產，擴大友善耕作，宜蘭縣推動「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，即日起徵求農地及青年農民投入有機及友善耕作，媒合成功者，地主每年每公頃可獲得1萬元獎勵金，承租的青年農民3年最多可獲得13萬6千5百元獎勵金，雙方互蒙其利，希望為農村生產注入新活力。(黃麗鳳報導)
宜蘭縣境有機農作面積超過4百公頃，鼓勵更多青年農民投入農業生產行列，擴大友善耕作，宜蘭縣政府今年持續推動「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，邀請支持有機及友善耕作的地主及青年農民加入。「目前已經掌握8.4公頃國有河川高灘地、0.9公頃私有地及退輔會在武陵農場的三星鄉長埤湖段約12公頃（目前正洽談中），將積極爭取促成有機經營專區。」
宜蘭縣政府農業處農務科長楊槐駒說，希望藉由農地銀行示範計畫的推動，促使青年返鄉從事農業活動，長期留駐農村，進而成為專業農民與農村的生產主力。
宜蘭農地銀行以推廣有機農業及友善環境耕作農法為主，促進有機種植及經營技術，農地銀行種植的有機蔬菜，縣府將優先採購，做為學童營養午餐，農民不必擔心產銷。目前已協調整合三星鄉、大同鄉(18~40歲)84名青年農民，作為種子青年，培訓協助自立創業。
「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」http://www.e-land.gov.tw/public/Attachment/392716231271.pdf
詳全文 宜蘭擴大友善耕作 徵求農地及青年農民-生活消費新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20150220/13884067.html
鼓勵更多青年農民投入農業生產，擴大友善耕作，宜蘭縣推動「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，即日起徵求農地及青年農民投入有機及友善耕作，媒合成功者，地主每年每公頃可獲得1萬元獎勵金，承租的青年農民3年最多可獲得13萬6千5百元獎勵金，雙方互蒙其利，希望為農村生產注入新活力。(黃麗鳳報導)
宜蘭縣境有機農作面積超過4百公頃，鼓勵更多青年農民投入農業生產行列，擴大友善耕作，宜蘭縣政府今年持續推動「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，邀請支持有機及友善耕作的地主及青年農民加入。「目前已經掌握8.4公頃國有河川高灘地、0.9公頃私有地及退輔會在武陵農場的三星鄉長埤湖段約12公頃（目前正洽談中），將積極爭取促成有機經營專區。」
宜蘭縣政府農業處農務科長楊槐駒說，希望藉由農地銀行示範計畫的推動，促使青年返鄉從事農業活動，長期留駐農村，進而成為專業農民與農村的生產主力。
宜蘭農地銀行以推廣有機農業及友善環境耕作農法為主，促進有機種植及經營技術，農地銀行種植的有機蔬菜，縣府將優先採購，做為學童營養午餐，農民不必擔心產銷。目前已協調整合三星鄉、大同鄉(18~40歲)84名青年農民，作為種子青年，培訓協助自立創業。
「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」http://www.e-land.gov.tw/public/Attachment/392716231271.pdf
詳全文 宜蘭擴大友善耕作 徵求農地及青年農民-生活消費新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20150220/13884067.html
