華視新聞網 2012/05/29 18:58 綜合報導　　　　　地區：屏東縣報導

屏東的枋山芒果現在正是盛產期，就有一位年輕果農腦筋動很快，把NG的芒果裝箱上網銷售，沒想到一下子就被搶光光，雖然這些NG芒果賣相不好，但是一箱就便宜四、五百塊，等於打了六折，讓NG芒果供不應求。


　　一刀削開大大的愛文芒果，汁不斷的滴下來，這芒果皮薄薄一層、果肉黃澄澄的，讓人真的忍不住了。這時候正是枋山，愛文芒果的盛產期，有位年輕的果農董先生腦筋動得快，把表皮上有水傷，一點一點黑黑的NG品，別人不賣的他賣，因為切開來裡頭完全沒受影響，董先生就把這些裝箱來賣，也就是說一箱10台斤，將近20顆只賣500塊，真的超便宜。


　　董先生開發自己的通路，就是上網賣這些NG品，沒想到買家搶成一團，造成原本該淘汰的NG品竟然缺貨了。說到這芒果直接吃好吃，還能跟牛肉一起拌炒，變成一道清爽的芒果牛肉，再來一道炸物，把切塊的芒果跟排骨，一起放進熱油裡炸，做出了這一道芒果炸排骨。


　　最後再來個甜品，就是這芒果冰沙，新鮮的芒果跟冰塊，打出來的金黃色的這一杯，用力吸一口，真的是透心涼。夏天到了芒果也來了，要當水果要入菜要解渴，愛文芒果絕對讚！

蘋果日報 2012年05月31日18:07

農委會農試所與台中市霧峰區農會合作，進行「水稻健康管理示範栽種」，農民吳滄海表示，成本降低品質不減，效果不錯。林海全攝


物價上揚，農民種稻減少施肥、噴灑農藥，讓稻米吃起來更健康。農委會農試所與台中市霧峰區農會合作，在霧峰農友的稻田，進行「水稻健康管理示範栽種」，減少水稻施肥、噴藥，今年第二年試種，今天上午舉辦觀摩會。

農試所作物副研究員賴明信指出，霧峰益全香米栽種到收成，至少施肥2次，噴灑農藥2次，現在透過新的試驗方式，各減少1次施肥、噴藥，而且稻米收成後，品質跟量都沒差別，希望把過程推廣給更多農民。

試種的農民吳滄海表示，進行水稻健康管理試種，第1年成效不好，但今年狀況明顯提升許多，效果不錯，「我希望更多人種，成本也可以減低，稻米吃起來也更健康，平均每分地可減少幾千元的成本。 」

【聯合報╱記者林宛諭／即時報導】2012.05.31

彰化縣秀水鄉81歲鄭老先生最近接到詐騙集團假冒檢警電話，差點被騙40萬元，幸好秀水農會信用部行員機警，拖延老先生領出40萬元並報警，今天鹿港警分局長賈立民頒獎表揚行員，老先生也送水果給行員，並氣得痛罵詐騙集團，警方表示，彰化縣今年已有30人受騙，共被詐騙集團騙走三千多萬元，希望民眾能提高警覺勿受騙。

2012/5/30

果農莊素真（左）很高興能參加國際水果節展售，她說：「果農的收益不用被中盤商壟斷，這是佛光山對農民的慈悲，我們以大樹為榮、以佛光山為榮！」 圖／人間社記者蘇莉萍

【人間社記者心即大樹報導】高雄市大樹區最受歡迎的水果除了荔枝外，還有鳳梨，其中以台農十七號—金鑽鳳梨最受消費者青睞，有一股濃郁特殊的香味，讓人聞之無不食指大動。來到鳳梨田，會看到一顆顆鳳梨整齊畫一像是阿兵哥一般矗立在鳳梨田裡，接受陽光的滋潤，但又怕烈日曬傷果實，果農就想出幫每個鳳梨戴上遮陽帽，形成有趣的畫面。

住在大樹區姑山村的莊素真，擁有一片肥美的鳳梨田，創立「莊家農園」自產自銷，並研發出鳳梨冰棒、冰淇淋、鳳梨酵素、鳳梨醋等農特產品；她說，家族種植鳳梨已超過五十年，二○○五年自農會退休後，有感於現在土壤受荷爾蒙汙染嚴重，決定回歸傳統的栽培方式，即不噴灑生長激素，她很自傲「我所種的鳳梨外表呈金黃色，口感很Q、滑潤，有天然的果香味。」

莊素真對自家鳳梨信心十足，大顆鳳梨以銷售為主，小顆鳳梨則改做冰棒、冰淇淋，完全不添加水分，並自行釀造鳳梨酵素、鳳梨醋、鳳梨醬，這些都是額外的收益，同時也將大樹的鳳梨推廣出去，她還打算進一步開發玉荷包冰棒喔！

氣候不穩定時，很難照顧鳳梨，如日前南部下了一個禮拜的雨，雨後太陽一曬，就會裂果，但是外表看不出來，若消費者買到後發現其中有品質不好的，莊素真毫不猶豫地說：「如果客人買一箱其中有任何一個壞的就再補一箱給對方，因為這是信用問題。」她覺得損失兩、三百元沒有什麼，口碑、通路比較重要。

「吃鳳梨會『割舌頭』代表未成熟，它的果香味還沒完全散發出來。」莊素真分享經驗表示，吃鳳梨的好處很多，可以助排便、排油脂、降血壓、退火消暑，對小姐美容也有幫助。此外，因為種植過程沒有用生長激素，一定要等到五月、自然成熟才能採收。至於保存期限則要看季節，下雨天果肉含水量多比較難保存，大約在三至五天；若天氣冷，在常溫下可以保存十至十五天。

此次佛光山舉辦「高雄大樹國際水果節」，莊素真以「莊家農園」為招牌於現場展售，有很大的期待，她表示，因為佛館有很多遊客，希望每個人都來買大樹的玉荷包、金鑽鳳梨，讓收益增加。「真的很感謝佛光山，最起碼佛光山遊客多，果農的收益不用被中盤商壟斷，這是佛光山對農民的慈悲，我們以大樹為榮、以佛光山為榮！」

【台灣醒報╱記者葉伶芳╱台北報導】2012.05.30

長期以來，鳳梨酥一直是台式糕餅的王道，不過南投縣草屯農會卻發揮創意，以自家的荔枝特產推出吉荔糕，意圖搶攻甜食族的味蕾，想嘗鮮者將可透過電話預購買到這項創意甜點，愛玩的甜食族則可以順便前去玩賞南投的好山好水，並順道去草屯農會超市拎幾盒回家。

吉荔糕的外型仿若鳳梨酥，但鳳梨酥的餅皮是麵粉，吉荔糕的餅皮卻是米穀粉，可謂創意到了家。至於口味和口感，則有待進一步接受市場的考驗。

這是一個創意即商機的年代，經過口味和烘焙食材的研發，草屯鎮農會以糯米荔枝為餡，合歡台梗九號米為餅皮，今年推出在地伴手禮吉荔糕，並入選101年台灣農漁會伴手禮。

草屯農會開發部行銷企劃林莞琦指出，目前吉荔糕現貨只在草屯農會超市有售，不克前去的遠地消費者可利用電話預購訂貨，訂購專線是 049-2330633 ，目前是周三製做，周四出貨。詳細資訊可上草屯農會網站查詢。

聯合報╱記者王慧瑛／寶山報導】
2012.05.28

新竹縣寶山鄉特產綠竹筍上市，鄉長范玉燕（中）昨天跟著筍農包春桂、吳靜妹夫婦上山採筍。
記者王慧瑛／攝影


新竹縣寶山鄉綠竹筍口感細緻，品質聞名，寶山綠竹筍上市，產季至10月，目前上等筍每台斤約120元至150元，挑選外觀「彎、肥、白、矮」的牛角型準沒錯。
筍農吳靜妹與丈夫包春桂合力照顧3甲多的綠竹筍園，竹筍園在寶山鄉深井村，目前進入產季，吳靜妹每天凌晨3點半起床，4點到竹園，摸黑以手電筒照路找筍，前一天會先探路「做記號」，對老經驗的筍農來說並不困難。

吳靜妹說，到竹筍園可要全副武裝，穿長袖、長褲、雨鞋，還要戴斗笠、袖套，最重要是在腰際掛蚊香，否則會被蚊子叮得滿身。

「看這樣的裂縫就知道底下有竹筍」，吳靜妹指著泥土裂縫，果然一挖開土，就見3、4根白胖的綠竹筍，吳靜妹單腳跪著，用筍刀俐落地切下，一手拿類似鐵槌的鈍器敲筍刀，順利將綠竹筍取下。

上山較輕鬆，下山要背筍可就累人了，得趕在早上7點前到市場販售，把最新鮮的綠竹筍賣給客人。

吳靜妹說，照顧綠竹筍很費工，前置工作要整理竹林、施肥，採收期更不能偷懶，天天要早起，最大成就感是，消費者對她心血結晶的肯定。

寶山鄉綠竹筍纖維細嫩、鮮甜、爽脆，涼拌沙拉、煮湯或熱炒、紅燒，都有獨特風味。寶山綠竹筍有水梨香，富含纖維質、熱量低，是開胃的夏季蔬菜。吳靜妹建議，綠竹筍可用電鍋蒸，讓甜份不流失，切塊後沾沙拉就很美味。

寶山鄉「鑫園客家菜餐廳」推出多道綠竹筍料理，包括竹筍沙拉、綠竹筍排骨湯等，三杯綠竹筍滋味更是一級棒，讓饕客讚不絕口。

寶山鄉長范玉燕建議，選購綠竹筍不必貪大，外形最好像牛角，買回現採綠竹筍應趁早吃完，吃不完可在竹筍底部抹鹽，以保鮮袋包好放進冰箱，避免與空氣接觸。