許智鈞／中時即時

為讓學生體驗食物從土裡到餐桌上的過程，屏東竹田鄉大明國小鳳明分班推廣食農教育，種植紅、黃豆等作物，師生還協力搭起磚窯，並於今日啟用烤麵包，從未揉過麵團學生感到相當新鮮，香噴噴的出爐也不忘帶回家分享。

3年前大明國小開始推廣食農教育，利用農村優勢，邀請農夫當老師，教育孩子們如何種出優質農產。國泰基金會去年底補助校方搭起磚窯，經過2周的施工，19日總算架起高高的煙囪，師生們都相當興奮，下田採收有機紅豆，做出無毒的麵包。

農民切出小塊農地，讓孩子學習管理！大明國小校長藍乙琳說，校園四周都被農地包圍，有幸請到紅豆農當老師，竟然還提供部分農地讓學校使用，真的相當窩心，孩子辛苦種出的紅豆做成麵包後，也會主動拿給地主享用，模樣相當可愛。

老師朱玉璽指出，食農教育重要的不只是過程，更讓學生們了解食物的珍貴，尤其現今面臨食安問題，要學會如何判斷健康的食物，大家也相當有成就感。利用校內枯枝作為磚窯火源，是最好的廢物利用，要讓鳳明分班成為食農教育基地。

「沒想到揉麵團是這種觸感！」二年級的學生郭佑呈表示，第一次動手作麵包感覺很新鮮，加入大家努力種出的紅豆心中滿是感動，最後看到麵包出爐，沒想到從紅豆到麵包都是他一手完成，相成就感滿分。

(中時即時)